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Seguir comprandoExtremadura, ¡pero aquí!
Uno de los principales ingredientes de la cocina española.
Este pimentón dulce extra de Extremadura, muy aromático, se caracteriza por su color rojo brillante y su aroma ahumado, creado por un proceso especial de ahumado suave. Los pequeños pimientos picantes maduros (lat. capsicum annum) -también conocidos como pimiento español en el lenguaje común- se ahuman sobre madera de roble durante 13 - 15 días después de la laboriosa cosecha manual.
Para producir un kilo de polvo se necesitan 5 kg de madera de roble. Después se retiran los tallos y una parte de las semillas y se muelen los frutos muy suavemente con la ayuda de ruedas de piedra hasta conseguir este polvo rojo brillante, que da a sus platos el toque típico y propio de la península ibérica.
Se trata de un producto puramente natural al que no se añaden ni colorantes ni conservantes. Envasado en una bonita lata roja, conserva su intenso y duradero aroma y su incomparable sabor.
Este pimentón en polvo confiere a los platos mediterráneos un sabor picante típico y un color intenso y es, por ejemplo, la especia clásica para el lomo y el chorizo. Si lo prefiere un poco más picante, pruebe nuestro pimentón picante.
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