Gambas al Ajillo von Mas Recetas

Gambas al Ajillo, in Deutschland bekannt als Knoblauchgarnelen, ist eine der beliebtesten Tapas in der spanischen Gastronomie. Denjenigen, die schonmal in Spanien waren, ist sie mit Sicherheit bekannt. Die Knoblauch Garnelen überraschen mit ihrem Geschmack alle, die sie zum ersten Mal probieren!

Gambas als Ajillo erinnern an den Sommer auf einer Terrasse auf Mallorca oder an die Essensstände auf dem Mercado de San Miguel in Madrid. 

Das Rezept ist sehr einfach und unkompliziert. Garnelen liefern viel Omega 3 Fettsäuren zur Regulierung des Cholesterinspiegels und sind somit sehr gesund. Perfekt mit einem Glas Wein für einen Tapas Abend Zuhause. Also, los geht's.

Zutaten

• 250 g frische Garnelen
• 6 Knoblauchzehen
• 1 ganze Chili
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Hinweis:

• Gefrorene Garnelen sind auch eine Option, aber sie sind  im Vergleich frischen Garnelen wasserhaltiger. 
• Wer gerne Brot dippen möchte, dem ist mehr Olivenöl zu empfehlen.
• Chilli ist ebenfalls optional. In kleiner Menge sorgt sie für den spanischen Touch