La historia de Martínez Somalo
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Para contar la historia de Martínez Somalo, tenemos que viajar más de 120 años atrás, a La Rioja.
Martínez Somalo fue fundada en 1901 por Don José Martínez Campo. Don José pertenecía a una familia numerosa y varios de sus hermanos se dedicaban a la producción y venta de productos cárnicos. Elaboraban productos derivados del cerdo, que don José comercializaba en su pueblo y en los pueblos de los alrededores. A la fábrica la llamaron “La Gloria Riojana”. Una marca que hizo historia.
La Gloria Riojana era entonces una pequeña fábrica en Baños de Río Tobía (La Rioja), donde ahora se encuentra la sede de la empresa.
Baños de Río Tobía se encuentra a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar, en el valle del río Najerilla, y está rodeado de montañas. Estas características aseguran inviernos fríos, veranos calurosos y primaveras y otoños suaves, creando un microclima perfecto que favoreció la producción y secado de los productos porcinos.
La segunda generación, Don José Martínez Somalo, hijo del antecesor, se incorporó siendo muy joven a la pequeña fábrica de su padre. Con él se inició la primera etapa de la modernización de la primitiva fábrica. Proyectó y ejecutó varias salas para secar embutidos y algunas para salazón de jamones. En aquella época, el proceso de elaboración de embutidos y jamones todavía se realizaba según las estaciones.
Su hijo, Don Lino Martínez Uruñuela, se incorporó al negocio familiar en 1962. Es el único de los hijos que continúa el negocio y asegura que la historia de Martínez Somalo continúe.
Bajo la dirección conjunta de Don José y Don Lino se mejoraron los procesos de producción y los productos se comercializaron en toda España. También mecanizó el procesamiento y curación de los productos y creó las primeras cámaras climatizadas.
Cuando Don José se jubiló en 1990, Don Lino asumió la dirección exclusiva de la empresa como tercera generación. Posteriormente la empresa pasó a denominarse Hijo de José Martínez Somalo, SL en honor a su padre. La empresa también adaptó las instalaciones a la normativa CEE.
