Rezepten

Ensaladilla Rusa von Más Recetas

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Seit seinen Anfängen ist und bleibt der Ensaladilla Rusa (deutsch: Russischer Salat) eines der am meisten sich ändernden Gerichte in der heutigen Küche.  Obwohl es heißt, dass es der Koch Lucien Olivier belgischer und französischer Herkunft war, der den Ensaladilla Rusa erfunden hat, verraten andere Quellen, dass das Originalrezept aus einem englischen...

Milchreis nach spanischer Art von Mas recetas

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Heute zeigen wir euch einen einfach Weg, Milchreis nach spanischer Art zuzubereiten. Er ist eine der Delikatessen der spanischen und lateinamerikanischen Küche. Selbst in der heutigen Haute Cuisine wird Milchreis noch als Referenz für Rezepte verwendet. Seit seinen Ursprüngen in Asien haben die Variationen dieses Rezepts den Endverbraucher immer wieder überrascht. Da...

Salate aus dem Norden und Süden Spaniens

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Heute zeigen wir euch mit zwei tollen Rezepten die Gemeinsamkeiten der Salate aus dem Norden und dem Süden Spaniens. Ihr könnt sehen, dass sie fast identisch sind, aber mit einem Kontrast, der die Herkunftsregion widerspiegelt. Der Sommer naht und es ist Zeit, die Frische von Gemüse und Grünzeug zu genießen. Salat ist...

Gambas al Ajillo von Mas Recetas

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Gambas al Ajillo, in Deutschland bekannt als Knoblauchgarnelen, ist eine der beliebtesten Tapas in der spanischen Gastronomie. Denjenigen, die schonmal in Spanien waren, ist sie mit Sicherheit bekannt. Die Knoblauch Garnelen überraschen mit ihrem Geschmack alle, die sie zum ersten Mal probieren! Gambas als Ajillo erinnern an den Sommer auf einer Terrasse...

Linsen mit Chorizo von Mas Recetas

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Linsen mit Chorizo (Lentejas con Chorizo) ist einer der Klassiker der spanischen Gastronomie. In Spanien isst man diesen Eintopf häufig, wenn die Temperaturen zu sinken beginnen und es kühler wird auf der Iberischen Halbinsel. Natürlich werden sie gelegentlich auch während der heißen Sommertage serviert, aber im Winter schmecken sie definitiv besser. Linsen...

Empanadillas mit Thunfisch und Ei von Más Recetas Españolas

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Die  Empanadillas mit Thunfisch und Ei sind die bekanntesten in Spanien. Heute wollen wir euch eine wirklich köstliche Version zeigen, die ihr mit wenig Aufwand selber zubereiten könnt. Auch wenn es ein traditionelles Rezept ist, haben sich die Zutaten im Laufe der Zeit etwas geändert und erweitert. Generell gibt es herzhafte und...

Paella Valenciana von Mas Recetas

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Heute zeigen wir euch, wie man eine Paella Valenciana zubereitet. Wenn wir das spanische Essen definieren müssten, könnten wir uns wohl alle auf die Paella einigen. Das bedeutendste Gericht der Iberischen Halbinsel und zweifellos auch das bedeutendste für Valencia, was von der ganzen Welt anerkannt wird und eines der repräsentativsten Gerichte der...

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