Recetas

Was ist Alioli? Alioli – schon der Klang weckt Erinnerungen an laue Sommerabende in Spanien, an Tapas-Bars, frisches Brot und ein Glas Wein. Doch was verbirgt sich hinter dieser berühmten Sauce? Der Name leitet sich aus dem Katalanischen ab: all (Knoblauch) und oli (Öl). Ursprünglich bestand die Sauce ausschließlich aus Knoblauch und...

El sabor del mar – sencillo, honesto, español 🐟 Hay platos que evocan al instante sensaciones de vacaciones, y las tapas de marisco son sin duda uno de ellos. Ya sea que las hayas disfrutado en un pequeño bar de Cádiz o que recuerdes un picnic en la playa de San Sebastián,...

Torrijas – El postre español más famoso de Semana Santa 🇪🇸 Cuando piensas en postres españoles , las torrijas son imprescindibles, especialmente durante la Semana Santa . Este postre sencillo pero increíblemente delicioso tiene un lugar destacado en la cultura española. Sus orígenes se remontan a la Edad Media, cuando era costumbre...

Croquetas – ¡Croquetas españolas para el disfrute perfecto! ❤️ Cuando se trata de tapas españolas, las croquetas son un clásico absoluto. No sólo son cremosos y crujientes, sino que también son increíblemente versátiles. Pero para San Valentín, reciben un toque muy especial: las clásicas croquetas españolas se convierten en nuestras Amorquetas ,...

Pulpo a la Gallega es la máxima encarnación de la cocina gallega. Se puede encontrar en toda la península. Un plato que aprendes a odiar o amar por sus características y textura. La historia del Pulpo a la Gallega o Pulpo à Feira se remonta a principios del siglo XX. Los maragatos...

Desde sus inicios, la Ensaladilla Rusa ha sido y sigue siendo uno de los platos más cambiantes de la cocina actual. Aunque se dice que el chef Lucien Olivier de origen belga y francés fue quien inventó la Ensaladilla Rusa, otras fuentes revelan que la receta original proviene de un recetario inglés...

Hoy os vamos a enseñar una forma fácil de preparar arroz con leche al estilo español. Es una de las delicias de la cocina española y latinoamericana. Incluso en la alta cocina actual, el arroz con leche se sigue utilizando como referencia para recetas. Desde sus orígenes en Asia, las variaciones de...