Paella valenciana - El Paeller
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La paella valenciana siempre ha sido un tema controvertido en España y ahora es un tema controvertido en todo el mundo. Al igual que con otras recetas protegidas, no se aceptan variaciones. La pregunta "¿Cómo se cocina una auténtica paella valenciana?" Se ha preguntado cada vez más a lo largo de los años.
Una pequeña familia del sur de la Comunidad Valenciana lleva más de 25 años lidiando con este problema y ha creado una solución. Todo comenzó con un hombre y un sueño.
Rafael "El Padre" y el amor de la paella valenciana
En 1995, Rafael Margós, un valenciano emprendedor, dejó la agricultura para servir las paellas de leña que había aprendido a cocinar de su abuela.
Unos años después, soñó que la paella podría viajar hasta los confines de la tierra para que todo el mundo pudiera disfrutar por fin de una auténtica paella valenciana. ¡Lo dio todo!
Una paella valenciana con los ingredientes adecuados, nada más y nada menos. Para él era igualmente importante que se tratase de una paella cocinada al fuego de leña de naranjo. Cualquier valenciano sabe que hay que utilizar “Leña de Naranjo” para no perder la autenticidad.
Se han hecho muchos intentos a lo largo de los años, pero sin éxito. El resultado no fue el que Margós esperaba y el que la paella requería. Al fin y al cabo, estos experimentos resultaron más fructíferos de lo que pensaba, porque forman parte de los orígenes de El Paeller.
Solicitud original de 1995 para un análisis de laboratorio del primer ensayo del producto de paella
Desde entonces, se han lanzado muchas propuestas, en paralelo al boom internacional de la paella.
Sin embargo, en la mayoría de los casos se trata de productos artificiales que alteran el sabor de la paella. ¡A excepción de algunos proyectos interesantes, que sin embargo no son capaces de afrontar la industrialización necesaria para que la paella valenciana vuele!
Rafael "El Hijo" - El Hijo
Rafa, el primogénito de la familia Margós, tomó el relevo de su padre para plantear la mejor versión posible 25 años después.
Rafa Margós es el único Mestre Paeller que ha cocinado más de 300.000 paellas al fuego de leña.
Una preparación natural al horno de leña con sabores que recuerdan la magia de los paelleros valencianos. Para lograr esto, necesitó años de investigación y desarrollo con muchos ensayos y muchos errores.
Su especial don para controlar el fuego le ha llevado a asesorar a cocineros como José Andrés y Quique Dacosta (3 estrellas Michelin) en sus proyectos de paella.
Tras más de 25 años de experiencia, Rafa ha conseguido que todas sus paellas sean gemelas: tienen el mismo color, el mismo aroma, la misma textura y el mismo delicioso sabor.
Después de tres largos años con cientos de intentos, pruebas de laboratorio, cambios de recetas, dificultades logísticas y de embalaje, finalmente lo logró.
El mayor de la familia Margós, que regenta la paellera más grande del mundo, por fin pudo presentar a su nuevo bebé. Pudo lanzar El Paeller para que el mundo pudiera vivir el ritual de la paella en su máxima esencia en casa.
Pero lo que para él era aún más importante era cumplir el sueño de su padre.
El Paeller. Paella valenciana
Además de la tradicional paella valenciana con carne, quiso ofrecer una paella vegetariana y una de pescado.
Tres variantes valencianas 100% naturales e intensas:
Paella Valenciana . Pollo, conejo y verduras
Arroz con flor de saúco . Mariscos pelados en caldo de pescado
Paella de verduras . Paella de verduras vegana con ingredientes de temporada
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¡Por fin, gente de todo el mundo puede disfrutar de la auténtica y original paella valenciana en casa!
Una celebración con familiares y amigos que comienza en el momento en el que empiezas a cocinar. Un ritual que hace tangible la verdadera esencia de la paella y que ahora puede celebrarse en todos los hogares del mundo.
¡Gracias a este producto cualquiera puede convertirse en un Mestre Paeller en tan sólo 18 minutos y con fogones! ¡Un mestre como Rafael Margós!
Más paellas valencianas. Más paellas valencianas
Después de descubrir este producto en el primer mes de su lanzamiento, lo supe inmediatamente: ¡fue amor a primera vista!
¡Tenía que traer El Paeller a Alemania!
Nuestro objetivo con Más Productos es mostrar la España auténtica y a la vez moderna. No podíamos pensar en un producto mejor que El Paeller para representar exactamente eso.
Una historia llena de tradición, honor, innovación y sabor. ¡Justo lo que necesitamos!
Después de varias negociaciones y muchas paellas, pudimos cerrar un trato. ¡Esta marca revolucionaria e innovadora estaba camino al norte!
Los productos El Paeller te hacen la vida más fácil a la hora de cocinar una paella de leña en tu propia cocina, ¡ya que te garantizan una auténtica Paella Valenciana!
Y para hacer la vida aún más fácil...
(ahora viene el comercial)
...con nuestros kits de paella ya tienes incluso organizado el vino, el entrante y el alioli.
¡Estoy de acuerdo!
o como decimos en Valencia...
¡Buenas ganancias!
